Vai comprar beterraba? Então fique atento sobre como escolher esse alimento corretamente

Na hora de comprar a hortaliça, você deve observar a casca, coloração e tamanho do alimento. Veja algumas dicas

Com cor chamativa, a beterraba é um ingrediente que pode render pratos deliciosos, que vão muito além de uma salada crua. Na hora da compra, muitas pessoas ainda têm a seguinte dúvida: como escolher beterraba da maneira correta?

Essa tarefa não é tão simples para boa parte dos consumidores e, por esse motivo, deixaremos algumas dicas e truques para você sempre escolher os melhores exemplares no supermercado ou na feira.

Dicas para escolher beterraba corretamente

Na hora da compra, observe o tamanho e a coloração da beterraba. Opte por aquelas de cor bem firme e de tamanho médio. As beterrabas pequenas ou médias são preferíveis porque tendem a ser mais tenras.

O alimento também deve apresentar uma casca uniforme, lisa e firme ao toque. Descarte exemplares com mofo, cortes ou arranhões na superfície. Evite também as beterrabas com aparência esponjosa ou enrugada, sinais que indicam que já não estão mais frescas.

Foto: depositphotos

Na geladeira e embalada em saco plástico perfurado, a beterraba pode ser mantida por até 15 dias. Quando já descascada e ralada, a sua durabilidade é reduzida a 3 ou 4 dias.

Benefícios da beterraba

A beterraba pode ser consumida tanto fria como quente e deixa as refeições mais saudáveis. Além de ser consumido ralado e cru em saladas, o alimento pode ser assado, grelhado ou cozido e ser um ingrediente para diversas receitas, incluindo doces, tapiocas e risotos.

Confira a seguir os benefícios proporcionados pela beterraba:

  • A beterraba destaca-se como uma das hortaliças mais ricas em ferro, tanto na raiz quanto nas folhas;
  • Contém nitratos que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, diminuindo a pressão alta;
  • Ajuda fortalecer o sistema imune do organismo;
  • Por conter ferro e vitaminas do complexo B, a beterraba previne e combate anemia;
  • Por ser rica em vitamina B1 e B2, a raiz atua na proteção do sistema nervoso;
  • Graças à presença de vitamina C e betalaína, o alimento ajuda a prevenir problemas no fígado e nos pulmões;
  • Contém elevados níveis de vitamina C, um antioxidante que evita o envelhecimento precoce das células;
  • Contém vitamina A, nutriente importante para a manutenção da saúde dos olhos.

 


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