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FRUTAS

Quer comprar chuchu e não sabe como? Aqui te ensinamos a escolher esse alimento


Escolher chuchu de qualidade é o primeiro passo para conseguir fazer receitas deliciosas e incrementar a saúde do corpo

O chuchu é sinônimo de coisa sem graça. Na verdade, essa posição é um pouco injusta pois esse fruto, se bem preparado, pode render ótimos pratos. E se você está se perguntando, sim, o chuchu é considerado um fruto, justamente por conta do seu caroço. Se você não sabe como comprá-lo vamos te ensinar agora a melhor forma de escolher esse alimento.

Como escolher chuchu

Quando você estiver no mercado, quitanda ou feira livre, busque escolher chuchu com a casca mais verde. O brilho também pode ser um fator decisivo para diferenciar os melhores frutos dos piores. Observe se a superfície dele está íntegra e sem machucados ou brotos. Fuja dos que estiverem mais amarelados, pois já devem ter passado do ponto.

Depois de comprado, armazene-os dentro de sacos plásticos por até uma semana dentro da geladeira. De preferência na parte de baixo, mais longe das áreas mais congeladas do eletrodoméstico.

Foto: depositphotos

Benefícios e propriedades do Chuchu

Esse alimento é rico em antioxidantes que ajudam na prevenção do envelhecimento precoce, além de fortalecer os ossos, a pele e os cabelos. O chuchu também pode ser incluído na dieta das pessoas que querem perder peso por conta da sua baixa concentração de calorias, apenas 30 a cada 100 gramas. O chuchu também é recomendado para pessoas que possuem intestino preso, graças a presença de fibras na sua composição.

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Receita de gratinado de chuchu

Depois que você experimentar essa receita de chuchu, vai mudar o seu conceito sobre esse ingrediente (caso você o ache sem graça). É o gratinado de chuchu. Veja agora os ingredientes necessários para arrasar na cozinha.

Ingredientes

– 3 ovos;
– 2 chuchus;
– Meia xícara de leite;
– 1/3 xícara de queijo parmesão ralado;
– 200 ml de creme de leite;
– Sal e pimenta a gosto;
– Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo

Ligue o forno a 220ºC e o pré-aqueça por 15 minutos. Enquanto isso, descasque os chuchus, corte-os em fatias bem fininhas e tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Prepare um recipiente untado com azeite e distribua os chuchus no refratário. Em seguida, bata no liquidificador os ovos, com o leite, creme de leite e queijo. Tempere a mistura e despeje-a por cima do chuchu e leve-o ao forno para gratinar por 30 minutos ou até ficar dourado.

Dica: como tirar a gosma do chuchu

Para tirar a gosma do chuchu, parta-o ao meio e esfregue uma extremidade na outra. Isso vai gerar uma espuma que deve ser lavada. Repita o processo até não mais gerar mais nenhuma espuma.



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