Panqueca de banana sem glúten, sem açúcar e sem lactose

Encontrar receitas de doces e sobremesas saudáveis não é uma tarefa fácil. Além disso, a dificuldade aumenta quando queremos que estes sejam adequados para certas intolerâncias, já que a maioria inclui farinha, açúcar e derivados do leite.

Neste artigo vamos mostrar como preparar uma simples e deliciosa panqueca de banana, apropriada para pessoas que não consomem glúten, açúcar ou lactose.

Doces saudáveis existem

Na maioria das vezes em que comemos doces o fazemos com arrependimentos, pois sabemos que não são muito saudáveis.

No entanto, nenhuma dieta equilibrada deve dispensar alguns caprichos de vez em quando, já que a alimentação não deve ser motivo de frustração, mas sim de bem-estar em todos os sentidos.

A solução consiste em desenvolver receitas em que possamos substituir ingredientes que não digerimos bem, ou que são pouco saudáveis, por outros mais leves, nutritivos e deliciosos.

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Panquecas para todos

A maioria das pessoas ama panquecas, uma receita que pode ser doce ou salgada e pode ser combinada com muitos alimentos, de modo que são perfeitas para qualquer hora do dia.

Desta vez optamos por uma versão doce que podemos comer no café da manhã, lanche ou sobremesa sem qualquer remorso.

Você se perguntará como é possível fazer uma panqueca de banana sem glúten, farinha, açúcar ou derivados do leite.

Descubra neste artigo, bem como mais informações sobre estes componentes comuns cada vez mais procurados por questões de saúde.

O glúten

O glúten, que é a proteína encontrada em alguns cereais, tais como o trigo, é cada vez mais conhecido, pois vem aumentando a quantidade de pessoas que têm reações adversas ao após seu consumo.

Para os celíacos o glúten causa reações alérgicas graves, enquanto que em outros são intolerâncias em diferentes graus que causam inchaço, azia, problemas de pele, etc…

Hoje em dia existem alternativas ao glúten feitas a partir do arroz, milho, soja, mandioca, batata… embora a maioria dos produtos específicos sejam bastante caros.

O açúcar

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Embora em outras épocas tenha sido considerado quase um tesouro gastronômico, hoje em dia já sabemos que o açúcar branco é um ingrediente que não nos traz nenhum nutriente e, pelo contrário, pode prejudicar a saúde.

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