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CULINÁRIA SAUDÁVEL

Não saia da dieta! Faça em casa cocada de mandioca diet. Veja como


O fitoterapeuta André Resende ensina como preparar uma cocada sem açúcar e sem leite. Opção para intolerantes à lactose e para quem está de dieta

Quem está de dieta acaba evitando comer diversos pratos por causa da quantidade de calorias que eles apresentam. A cocada é um exemplo disso, pois é deixada de lado devido a quantidade de açúcar e gorduras que ela contém.

Pensando nas pessoas que estão de dieta, o fitoterapeuta naturopata, André Resende, ensina como preparar uma cocada sem açúcar e sem leite.

“Muita gente hoje é alérgica à lactose, aos derivados do leite. Então isso aqui é uma opção legal. E para quem está fazendo regime também tem uma baixa caloria porque eu não estou usando açúcar”, explica o especialista em um vídeo instruindo os internautas ao preparo da cocada feita com mandioca, que substitui o leite de vaca pelo de coco e o açúcar por adoçante em pó.

Receita de cocada de mandioca

Foto: depositphotos

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Ingredientes

  • 1 kg de mandioca ralada crua;
  • 4 ovos;
  • 2 colheres (de sopa) de óleo de abacate;
  • 2 xícaras (de chá) de adoçante em pó;
  • 300 g de coco ralado;
  • 500 ml de leite de coco;
  • 1 xícara de água;
  • 1 colher (de sopa) de fermento;
  • 1 colher (de café) de sal.

Modo de preparo

Antes de unir os ingredientes, misture o óleo de coco com os ovos em um recipiente e reserve. Além disso, dissolva o leite de coco em uma xícara de água. Depois destes passos, coloque em uma bacia a mandioca, seguida da mistura dos ovos, o adoçante, o coco ralado e, por fim, leite de coco dissolvido. Mexa estes ingredientes até que eles fiquem homogêneos. Finalize acrescentando o fermento e o sal, misturando novamente.

Unte uma forma de vidro com o óleo de abacate e despeje a cocada. Leve para o forno pré aquecido por 20 minutos ou até a cocada ficar dourada, para isso é importante ficar de olho na receita. Depois de pronta, espere esfriar para poder cortar e servir. Isto porque, se cortar ainda quente, é possível que ela se desmanche.

Assista ao vídeo com o passo a passo da receita:



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