Não sabe como escolher cebolinha? Aprenda aqui como comprar esse vegetal

Quando for escolher cebolinha no mercado, quitanda ou feira livre você precisa ficar atento (a) a alguns aspectos do vegetal

A cebolinha é um vegetal muito utilizado para temperar pratos. Ele tem o formato alongado, tipo de tubinho oco, que quando cortado lembra vários pequenos anéis.

A cebolinha é vendida aos maços. Quando você for comprar, escolha os ramos mais verdinhos e brilhantes. Não leve os que apresentam furos ou que estejam com aparência queimada ou com a superfície amarelada ou marrom. Também evite os ramos com aparência murcha.

Você sabe a diferença entre cebolinha, salsinha e coentro?

– Cebolinha: como já falamos no primeiro parágrafo, a cebolinha é oca e depois de cortada gera pequenos anéis;

– Salsinha: a salsinha é um tempero cujas folhas têm um formato semelhante a um trevo de quatro folhas;

– Coentro: se parece muito com a salsinha, mas o seu formato é menor, sua cor é verde mais escuro e o seu sabor é bem mais forte.

Foto: depositphotos

Aprenda agora três receitas que utilizam cebolinha verde.

Arroz com cebolinha verde

Ingredientes

– 1 cubo de caldo de galinha;
– 60 g de manteiga;
– Queijo parmesão ralado;
– 350 g de arroz;
– Meia cebola;
– 1 maço pequeno de cebolinha verde.

Modo de preparo

Coloque água para ferver com um cubo de calda de galinha. Em outra panela, comece refogando a cebola e a manteiga. Quando a mesma já estiver translúcida e ficando dourada, junte os grãos de arroz (350g) e misture tudo.

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