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Receitas

Biscoitos supernutritivos à base de coco, aveia e sementes


Os doces são a tentação de todo momento, no café da manhã, no lanche ou como sobremesa. Por este motivo, propomos estes biscoitos supernutritivos elaborados com ingredientes saudáveis, ricos em vitaminas, minerais, ácidos graxos, proteínas e fibras.

Descubra nesta receita como você pode preparar deliciosos biscoitos à base de coco, aveia e sementes para se sentir cheio de energia e vitalidade todo o dia.

Biscoitos supernutritivos, saudáveis e saciantes

Estes deliciosos biscoitos são muito mais saudáveis do que aqueles vendidos no mercado, já que contêm muito menos farinha.

Por outro lado, ao incluir coco, aveia e sementes, são ricos em vitaminas, minerais, ácidos graxos e fibras.

Além disso, são preparados com óleo de coco no lugar de margarinas ou outros óleos vegetais menos saudáveis, e são pobres em açúcar.

São um alimento excelente para toda a família e nos trarão muita energia. Não podemos nos esquecer de que são muito mais saciantes e nos deixarão satisfeitos em poucas mordidas.

Veja também: 5 deliciosas vitaminas ricas em proteína vegetal e fibra

Ingredientes energéticos

Os ingredientes que selecionamos para estes biscoitos nos trazem muita energia graças ao seu alto teor de proteína vegetal.

Coco

Coco ralado

O coco é uma fruta excelente e uma alternativa muito saudável em relação à farinha para elaborar todo tipo de sobremesa.

  • Oferece vitaminas, minerais e oligoelementos, e podemos consumir a água do coco, a polpa, e inclusive preparar uma deliciosa bebida vegetal.
  • Contém, além disso, uma boa quantidade de gorduras muito saudáveis que não somente não engordam, como também ativam o metabolismo para que queimemos mais calorias.

O óleo de coco é cada vez mais popular, já que diferentemente da maioria dos óleos, não se oxida quando submetido a altas temperaturas.

Caso você não possa conseguir o óleo de coco, o azeite de oliva é a segunda opção mais recomendada neste caso.

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Aveia

A aveia é um dos cereais mais saudáveis e nutritivos que existem, por isso não pode faltar em nossa alimentação.

  • Tem um alto teor de fibras que favorece a sensação de saciedade e melhora o trânsito intestinal.
  • Além disso, é rica em mucilagem, componentes que equilibram o trato digestivo.
  • Uma porção de aveia por dia nos ajuda a ter mais energia e regula o sistema nervoso. Assim, proporciona vitalidade e nos relaxa em momentos de estresse, ansiedade ou nervosismo.
  • A aveia crua é difícil de ser digerida para muitas pessoas, por isso estes biscoitos supernutritivos são uma maneira ideal de consumi-la sem que nos caia mal ou cause acidez.

Sementes

As sementes são o ponto forte desta receita, já que são pequenos superalimentos muito ricos em nutrientes que não podem faltar em uma dieta equilibrada.

Recomendamos escolher as seguintes:

  • Linhaça e chia: Ricas em ácidos graxos ômega 3, favorecem a função intestinal, regulam os níveis de colesterol e triglicerídeos e aumentam a sensação de saciedade.
  • Gergelim: Ricas em cálcio.
  • Erva-doce: A erva-doce, além de ter propriedades digestivas, dá um toque de sabor doce e delicioso a estes biscoitos.

Receita

Biscoitos de coco, aveia e sementes

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia fina (200 g)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de arroz (opção sem glúten) (100 g)
  • 1 xícara de coco ralado (100 g)
  • 2/3 de xícara de sementes moídas (linhaça, chia, gergelim, erva-doce) (100 g)
  • 1/2 xícara de açúcar (10 g)
  • 2 ovos
  • Essência de baunilha
  • 3/4 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva (150 g)
  • Fermento

Modo de preparo

  • Primeiro, pré-aqueça o forno a 250 ºC.
  • Em uma tigela misture a aveia, a farinha, o coco ralado e as sementes moídas.
  • Adicione o açúcar e volte a misturar.
  • Faça a forma de uma montanha com um buraco no centro, no qual adicione os dois ovos.
  • Com as mãos bem limpas, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Adicione a essência de baunilha e o óleo e volte a misturar.
  • Por último, inclua o fermento.
  • Faça bolinhas com a massa e as coloque planas, ou com a forma que desejar, em uma bandeja de forno.
  • Asse por meia hora a 200 ºC.
  • Uma vez fora do forno, você pode adicionar açúcar de confeiteiro ou canela em pó a gosto.
  • Quando estiverem frios, estarão prontos para comer.



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