7 benefícios da soja para o nosso organismo

Rico em aminoácidos e proteínas, a soja possui fósforo, potássio, ferro, zinco, cálcio e vitaminas B e E. Além disso, ela possui isoflavonas

Você já deve ter ouvido falar que o Brasil é o segundo maior produtor de soja do mundo. O alimento tem origem do Oriente e é considerado uma leguminosa, parente da ervilha e do feijão.

Rico em aminoácidos e proteínas, a soja possui fósforo, potássio, ferro, zinco, cálcio e vitaminas B e E. Além disso, ela tem em sua composição isoflavonas, substâncias que se assemelham a hormônios, que podem prevenir doenças relacionadas ao coração, osteoporose, sintomas da menopausa, diabetes e até Alzheimer.

Apesar disso, há alguns fatores relacionados à soja que vez ou outra a tornam uma vilã na alimentação. É o caso das pessoas que têm alergia ao alimento ou aquelas que abusam do consumo dos grãos geneticamente modificados.

Foto: depositphotos

Respondemos as principais dúvidas a respeito desse alimento para entender a importância desse grão e como ele pode trazer benefícios para você e sua família.

1. Qual o principal nutriente presente na soja?

Proteínas. Cerca de 35% do grão é composto por elas. Mesmo de origem vegetal, a soja possui muitos aminoácidos na sua composição. São eles os responsáveis pela formação das proteínas, extremamente importantes para o nosso organismo.

2. Que tipo de doenças o consumo de sua proteína ajuda a prevenir?

Reduz o colesterol. Por conta da abundância de proteínas, a soja pode reduzir o colesterol ruim. Uma vez que a Anvisa indica o consumo diário de 25 gramas para a diminuição desse tipo de gordura.

3. Para quem a bebida à base soja é indicada?

Pessoas intolerante à lactose. Se você se encaixa nesse perfil, as bebidas à base de soja são indicadas para você. Sem a presença da proteína do leite, indivíduos alérgicos ou que buscam uma alimentação mais saudável encontram na soja uma alternativa.

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Foto: Divulgação


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