4 receitas deliciosas com brócolis

Você conhece os benefícios do brócolis? Este vegetal é rico em nutrientes, pois contém vitaminas A, C, E, aminoácidos, zinco e potássio.

Estas substâncias o transformam em um antioxidante capaz de combater os radicais livres e purificar o sangue.

Além disso, a zeaxantina e o betacaroteno o transformam em um protetor da saúde ocular.

Por outro lado, os ácidos graxos ômega 3 e vitaminas, aceleram a produção de colágeno, devolvendo elasticidade à pele e protegendo-a dos raios do sol.

Isso sem contar seu alto teor de fibra, que melhora o processo de digestão, evita infecções e a possível inflamação nos intestinos.

Para aproveitar ao máximo estas propriedades você pode fervê-lo ou consumi-lo cru.

A seguir, te daremos algumas ideias para adicioná-lo em seu cardápio.

1. Brócolis gratinado com presunto

Este prato é ideal para o almoço e só vai te tomar ao redor de 15 minutos. O presunto lhe dará o conteúdo calórico que precisa, enquanto que as propriedades do ingrediente principal manterão o equilíbrio.

Ingredientes

  • 1 brócolis
  • 5 fatias de presunto
  • ¼ de cebola em fatias
  • 1 tomate
  • 3 colheres de manteiga (60 g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (16 g)
  • Queijo cotija

Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque o brócolis para cozinhar ao vapor durante 5 minutos.
  • Continuando, corte o presunto em cubinhos pequenos.
  • Em seguida, adicione o azeite de oliva em uma frigideira e adicione o presunto até que doure.
  • Posteriormente, adicione o brócolis.
  • Para terminar, adicione o queijo e a manteiga e cozinhe até que derretam.

Leia também: 6 benefícios do brócolis para a saúde

2. Fetuccini com brócolis

Receita de fetuccini com brócolis

Uma das variedades de macarrão preferidas na hora de cozinhar. A mistura de macarrão, frango e brócolis transformam esse prato em um sucesso!

Além disso o molho branco se encarrega de suavizar o sabor amargo deste vegetal.

Ingredientes

  • ½ quilo de peito de frango
  • Macarrão (500 g)
  • 1 brócolis
  • 1 colher de sopa de manteiga (20 g)
  • ½ xícara de creme de leite com pouca gordura, ou creme de leite para cozinhar (100 g)
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão (45 g)
  • Cebola em pó
  • 1 colher de sopa de farinha (10 g)
  • Uma pitada de alho
  • Sal (a gosto)
  • 1 xícara de caldo de galinha (250 ml)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (16 g)

Preparo

  • Para começar, corte o peito de frango em pedaços pequenos.
  • Em seguida, adicione o azeite em uma panela e frite o peito, cubra e deixe cozinhar.
  • Da mesma maneira, coloque o macarrão para cozinhar, depois de pronto deixe esfriar.
  • Em seguida, lave muito bem o brócolis e corte-o.
  • Depois, adicione a manteiga, frite o alho, a cebola e adicione a farinha até que doure.
  • Sem seguida, esvazie 1 xícara de água do macarrão e adicione o caldo de frango e a metade do creme de leite.
  • Antes de servir, escorra o macarrão e adicione o brócolis.
  • Finalmente, banhe o macarrão e o brócolis no molho e adicione o queijo parmesão.

3. Brócolis com manteiga

Brócolis com manteiga

Desfrutar deste delicioso vegetal é tão simples quanto fritá-lo em manteiga e alguns condimentos para dar-lhe um sabor especial.

Ingredientes

  • 1 brócolis
  • 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
  • ⅛ de cebola finamente picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal (16 g)
  • Sal e pimenta (a gosto)

Preparo

  • Em  primeiro lugar, coloque o brócolis pra ferver por 4 minutos.
  • A seguir, adicione o azeite e a manteiga em uma panela.
  • Depois adicione o alho e espere fritar, com cuidado para que não queime.
  • Para terminar, escorra o brócolis, adicione sal e pimenta a gosto e e desfrute.

Veja também: Os melhores vegetais para emagrecer e como consumi-los

4. Camarões com brócolis

O camarão é um dos alimentos dos quais não devemos abusar, mas de vez em quando vale adiciona iodo, vitamina, colesterol e proteínas ao nosso organismo. Assim, esse ingrediente combina perfeitamente com um teor de vegetais.

Ingredientes

  • 5 camarões por pessoa
  • 1 brócolis
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolinhas
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco (20 ml)
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (30 ml)
  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 colher de sopa de maisena (10 g)
  • ½ xícara de água (125 ml)
  • ½ colher de sopa de caldo de frango (5 g)
  • 1 colher de sopa de açúcar (10 g)

Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque o azeite de oliva em uma panela e coloque o brócolis para refogar.
  • Em seguida, pique e adicione os dentes de alho e as cebolinhas.
  • Depois rale o gengibre e adicione-o. Deixe-o coberto em fogo baixo durante 5 minutos.
  • Depois despeje a colher de chá de maisena em ½ xícara de água com as duas colheres de sopa de vinagre branco, a colher de caldo de frango, o açúcar e as 3 colheres de sopa de molho de soja. Misture e bata suavemente.
  • Quando o brócolis estiver pronto,adicione os camarões limpos.
  • No momento que adquirirem um tom rosado, adicione à mistura anterior, espere cozinhar por dois minutos, até que os camarões fiquem completamente rosas.
  • Para terminar, sirva com um pouco de arroz.

E então, qual das receitas você prefere?


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